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Conchiglioni ripieni di Ricotta e Pesto di rucola con Salsa di Datterini rossi
Conchiglioni ripieni di Ricotta e Pesto di rucola con Salsa di Datterini rossi Ho visto la primavera. E’ verde come una mela selvatica, è allegra come la coda di uno scoiattolo. Parla con parole di vento. Quando credi che pianga è solo una goccia di pioggia....
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Rotolini di Zucchine con Ricotta e Pomodoro e nostalgia di casa
Ci vuole coraggio a chiudere i cicli. A lasciare andare persone, progetti, lavori, case e città. Ma non se ne può fare a meno. Se non s'impara a lasciar cadere le foglie ormai morte senza volerle trattenere, siamo spacciati. Ho sempre pensato che si potesse...
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si cucina in tv
Ogniqualvolta partecipo alla trasmissione “Buon Pomeriggio” preparo con cura gli ingredienti e gli utensili che mi serviranno per le ricette, controllo mille volte di non aver dimenticato nulla, percorro il tragitto in macchina ripetendo mentalmente tutti...
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Calzone con Cipolle Caramellate
Questo gennaio sembra davvero non finire mai! Sarà che è stato faticoso e difficile fin dall’inizio: mia suocera è stata ricoverata in ospedale per parecchi giorni, poi Mostro è stato preso per uno stage al Parlamento Europeo, sono molto orgogliosa e...
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Crocchette di Sedano con Maionese al Pomodoro
La mia avventura televisiva a Buon Pomeriggio prosegue ogni settimana nella puntata del lunedì pomeriggio: nonostante l’impegno sia gravoso per tutto quello che comporta, dalla scelta e preparazione delle ricette per adattarle ai tempi televisivi, alle...
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Tonno e Gamberi su Crema di Pomodorini Arrosto con Insalata Primavera
Tonno e Gamberi su Crema di Pomodorini arrosto con Insalata Primavera ”Tutto dentro di me con la primavera si muove. […] Ora so che c'è qualcosa che vibra anche dentro di me e che riannoda il senso mio con quello circostante. Non so dire precisamente...
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Crostata di San Valentino
Arriva la festa più romantica dell’anno! ”L'amore non sa che farsene del luccichio dell'apparenza. Di tutto ciò che passa e si consuma. Della visibilità e del potere. Della bellezza e dei soldi. L'amore vede solo l'essenziale . Quelle parole e quei gesti...
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Treccia di Panbrioche al Miele
Treccia di Panbrioche al Miele Quest’anno tutto ciò che voglio per Natale è ritrovarci tutti insieme sotto l’albero: l’amore della mia vita, l’uomo che ho sposato due volte perché “certi amori non finiscono, fanno dei giri immensi e poi ritornano”, la...
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Tavolo Shabby Chic e Libri per le Vacanze
Tavolo shabby chic! Torno a scrivere sul blog dopo un mese e mezzo, sono successe così tante cose in questo periodo che mi sembra passato molto più tempo! Il lavoro di food blogger ha assorbito tante delle mie energie: la mia collaborazione con Cirio...
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Red Bundt Cake di Natale
Per Natale mi sono regalata uno stampo da bundt cake Nordic Ware. “A Natale puoi...” cantavano i bambini in un vecchio spot. Per anni ho lasciato che gli obblighi con le famiglie d’origine mi rovinassero puntualmente le feste, tutte le ripicche, quelle...
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Risotto al Pomodoro con Gratin di Patate, Pomodori e Cozze
Come vi ho annunciato sul mio profilo Instagram https://www.instagram.com/queenskitchen.it/ per tutto il mese di marzo presenterò alcune ricette tradizionali pugliesi rivisitate per la rubrica #FOODAPULIA della community di Ig_puglia_ https://www.instagram.com/ig_puglia_/...
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Calzone Ripieno di Broccoli Piccanti e Tonno
Calzone Ripieno di Broccoli Piccanti e Tonno [Cucinare la faceva sentire bene, disse, la aiutava a rimettere le mani sul mondo.] Quel che affidiamo al vento - Laura Imai Messina In una società dove si sgomita per emergere, si urla per farsi notare, ci...
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Asparagi in Crosta con Salsa Bolzanina e Cocktail Fresh & Foolish
Gli asparagi sono gli ortaggi di questo periodo che preferisco, disintossicanti e diuretici, ricchi di vitamine, di fibre e antiossidanti, contengono pochissime calorie e si prestano a tantissime preparazioni: frittata, lasagne, torte salate e tutto quello...
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Ratatouille di Verdure al Pomodoro
Si tuffa. L’acqua entra fra i capelli, gli avvolge le braccia. È vero, il mare accoglie. Riemerge. Respira. Fuori è freddo, ma che importa? Si sente libero, leggero e vorrebbe gridare, perché per un istante il suo buio, quello che si porta dentro da una...
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Wellington di Salmone Spinaci e Barbabietole
"Il Natale è stupendo!" È stupendo evitarlo insieme a chi ami: e quella fuga sì, che diventa davvero Natale. Ho pensato. E tutti e due siamo andati con la testa, passando dal cuore, lontanissimo. Per dieci minuti Mancano una manciata di giorni al Natale...
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Tartare di Ricciola al Mango
Tartare di ricciola al mango. Le mie cinque vocali “ Amore ”, che significa tanta passione per questo mestiere, una dedizione senza limiti e un adeguato spirito di sacrificio “ Educazione ”, che vuol dire rispettare. La materia prima. Chi ti insegna qualcosa....
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crespelle di farina di castagne con funghi e crescenza
Vi lascio un’idea per un primo piatto alternativo per i giorni di festa, vegetariano e senza glutine, per soddisfare tutti i gusti: ho scelto la farina di castagne per preparare le crespelle, funghi e crescenza per un ripieno cremoso e filante. Potete...
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pasticcio di gnocchetti al forno con pomodori e fagiolini
Questa appena trascorsa è stata una settimana molto intensa, si prospettano nuovi progetti all’orizzonte (ve ne parlerò presto!) ed altri giungono a conclusione: è stato finalmente inaugurato ”Stammibene” uno spazio interamente dedicato alla condivisione...
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Colazioni e Citazioni #8
Febbraio è stato un mese denso di impegni: quattro puntate della trasmissione televisiva Buon Pomeriggio e il mio primo showcooking live per l’apertura del nuovo punto vendita del caseificio Montrone (ve ne parlerò con maggiori dettagli in un altro post!),...
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Insalata di Lenticchie Zucca e Cipolle arrosto con Dressing di Yogurt al Limone
Voglio condividere con voi i “Rimedi naturali per l'arrivo del freddo” che ho trovato sulla pagina de La Raccontadina, il blog di Francesca Pachetti che regala spesso perle come queste! “Rimedi naturali per l'arrivo del freddo” - coprirsi il collo con...
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Apple Pie: la Torta di Mele di Nonna Papera
Apple Pie: la Torta di Mele di Nonna Papera μεράκι / Meraki dal greco, significa letteralmente “ essenza di noi stessi “. È una parola usata spesso per descrivere il modo in cui si decora una casa o per preparare un bel pranzetto o per fare qualsiasi...
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Mini-Bundt Cake Panna e Caffè
Mini-Bundt Cake Panna e Caffè “Fare il caffè per sua moglie era un rituale. Fenoglio versò nel bollitore della moka dell’acqua minerale non gassata. Fino alla valvola, senza coprirla. Poi riempí il filtro con la miscela, facendo attenzione a non pressare....
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in cucina a buon pomeriggio
Anche questa settimana sono stata ospite nella cucina di Buon Pomeriggio su Telenorba (Canale 180 del digitale, 510 di Sky oppure in streaming su norbaonline.it dal lunedì al venerdì alle 14.45) e comincio a pensare che l’emozione per la diretta ci sarà...
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Tarte au Chocolat: Queen’s Kitchen compie 4 anni!
Oggi il mio blog compie 4 anni, mi sembra incredibile sia passato già tutto questo tempo! Quando ho deciso di creare questo spazio per raccogliere le mie ricette semplici e raccontare un po’ di me, non avevo nessuna ambizione, ma ho lavorato giorno dopo...
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due ricette wellness
È da qualche giorno ormai che la chat di Whatsapp della palestra squilla senza sosta e mentre le ragazze del mio gruppo di Pilates non vedono l'ora di tornare sui tappetini ad allungare muscoli che avevamo dimenticato di avere, io sto ancora pensando...