Top posts

• Strudel di Mele e Mirtilli con Pasta Matta

  06 dicembre 2021 ( #dolci, #strudel di mele e mirtilli, #pasta matta, #salsa alla vaniglia, #Natale )

  V𝚘𝚛𝚛𝚎𝚒 𝚙𝚘𝚝𝚎𝚛 𝚖𝚎𝚝𝚝𝚎𝚛𝚎 𝚕𝚘 𝚜𝚙𝚒𝚛𝚒𝚝𝚘 𝚍𝚎𝚕 N𝚊𝚝𝚊𝚕𝚎 𝚊𝚕𝚕’𝚒𝚗𝚝𝚎𝚛𝚗𝚘 𝚍𝚒 𝚞𝚗 𝚋𝚊𝚛𝚊𝚝𝚝𝚘𝚕𝚘 𝚎 𝚙𝚘𝚝𝚎𝚛𝚕𝚘 𝚝𝚒𝚛𝚊𝚛𝚎 𝚏𝚞𝚘𝚛𝚒 𝚖𝚎𝚜𝚎 𝚙𝚎𝚛 𝚖𝚎𝚜𝚎, 𝚙𝚘𝚌𝚘 𝚊𝚕𝚕𝚊 𝚟𝚘𝚕𝚝𝚊. H𝚊𝚛𝚕𝚊𝚗 M𝚒𝚕𝚕𝚎𝚛 È così che si arriva al Natale, poco per volta: prima la casa si riempie di lucine e candele, poi si tirano fuori...

• La Casa delle Zucche e altre gustose ricette con la Zucca

  17 ottobre 2022 ( #zucche autunno Longastrino Emilia-romagna )

  Amati quando crolli quando ti dici che non ce la fai quando il sole ti accoglie l'autunno prima del tempo quando le foglie secche si posano sul sentiero dei tuoi sogni. Gio Evan La Casa delle Zucche, Longastrino, Emilia-Romagna 🍁 Conoscete la mia passione...

• Crema fredda di Ceci al Lime con Gamberi speziati al Pomodoro

  02 agosto 2023 ( #secondi, #pesce, #gamberi, #ceci, #legumi, #estate, #menù d’estate, #libri )

  Agosto è bello starsene a casa con la città vuota nessun rompiballe in giro, magari arrivi che senti la tua solitudine farsi pesante ma è un gioco diverso ed essere soli fa molto più male in mezzo alla gente, allora sì che è doloroso e pungono le ossa...

• Dessert di Mascarpone e Lamponi

  06 settembre 2024 ( #dessert, #mascarpone, #lamponi, #menù d’estate, #compleanno )

  La felicità è come un fiore che sboccia o un germoglio che si schiude: non serve a nulla inseguirla e cercarla, semplicemente perché è sempre lì, intorno a te. Basta solo accorgersi che c’è. [È noto che i sentimenti si formano negli angoli. Ogni volta...

• Mini Pavlova con Crema e Mele alla Cannella

  06 dicembre 2022 ( #dolci, #pavlova, #aquafaba, #crema pasticciera, #mele, #cannella, #Natale )

  Imparare la pazienza, e a sorvolare, a tenersi l’ultima parola, lasciarla agli altri, nella convinzione che avere ragione non sia poi tanto importante. Non prendersi troppo sul serio, cercare d’essere irrazionali, che non è abbandonarsi al caso, ma volontà...

• Rotolo di Tacchino farcito con Patate e Funghi

  15 ottobre 2019 ( #secondi, #carne, #tacchino, #patate, #funghi, #ottobre )

  Rotolo di Tacchino farcito con Patate e Funghi “October had the tremendous possibility. The summer's oppressive heat was a distant memory, and the golden leaves promised the world full of beautiful adventures. They made me believe in miracles.” Sarah...

• Empanadas di Farinella

  01 febbraio 2019 ( #empanadas, #farinella, #carnevale, #finger food )

  Celebriamo il Carnevale con le Empanadas! Farinella è la maschera simbolo del Carnevale di Putignano (Bari), un allegro giullare con cappello a tre punte e sonagli, ma è anche uno dei cibi più antichi della tradizione putignanese, la farinella, appunto,...

• Calamari ripieni di Ceci con Porri croccanti e Chips di patate

  09 novembre 2022 ( #secondi, #pesce, #calamari, #ceci, #Cesenatico, #patate, #porri )

  Calamari ripieni di ceci con porri croccanti e chips di patate ”Il mare andava su e giù contro gli scogli del molo... L'acqua era calma, con appena uno scambiarsi continuo di colori, azzurro e nero, sempre più fitto quanto più lontano. Io pensavo alle...

• Spaghettoni con Melanzane Pesce Spada e Datterino Giallo alla Menta

  12 luglio 2023 ( #primi, #spaghetti, #pescespada, #melanzane, #menù d’estate, #datterini gialli, #estate, #salicornia )

  [ Non sto pensando a niente,
e questa cosa centrale, che a sua volta non è niente,
mi è gradita come l'aria notturna,
fresca in confronto all'estate calda del giorno. Che bello, non sto pensando a niente! Non pensare a niente è avere l'anima propria e...

• Crostata morbida con Crema Pasticciera e Uva

  08 ottobre 2020 ( #dolci, #crostata morbida, #uva, #crema pasticciera )

  Crostata morbida con Crema Pasticciera e Uva Voglio un autunno rosso come l’amore, giallo come il sole ancora caldo nel cielo, arancione come i tramonti accesi al finire del giorno, porpora come i granelli d’uva da sgranocchiare. Voglio un autunno da...

• Panzanella al Pomodoro con Mazzancolle al Vapore e Gelatina di Spritz

  31 dicembre 2020 ( #antipasti, #aperitivo, #finger food, #mazzancolle, #spritz )

  Panzanella al Pomodoro con Mazzancolle al Vapore e Gelatina di Spritz A𝚗𝚌𝚑𝚎 𝚕’𝚞𝚛𝚊𝚐𝚊𝚗𝚘 𝚙𝚎𝚐𝚐𝚒𝚘𝚛𝚎 𝚝𝚛𝚊𝚟𝚘𝚕𝚐𝚎, 𝚛𝚘𝚖𝚙𝚎, 𝚜𝚌𝚘𝚙𝚎𝚛𝚌𝚑𝚒𝚊 𝚖𝚊 𝚙𝚘𝚒 𝚙𝚊𝚜𝚜𝚊, 𝚝𝚞𝚝𝚝𝚘 𝚜𝚝𝚊 𝚊 𝚋𝚞𝚝𝚝𝚊𝚛𝚜𝚒 𝚊𝚕𝚕𝚎 𝚜𝚙𝚊𝚕𝚕𝚎 𝚒 𝚌𝚘𝚌𝚌𝚒 𝚒𝚗𝚜𝚎𝚛𝚟𝚒𝚋𝚒𝚕𝚒 𝚎 𝚛𝚒𝚌𝚘𝚜𝚝𝚛𝚞𝚒𝚛𝚎 𝚜𝚘𝚕𝚘 𝚌𝚒ò 𝚌𝚑𝚎 𝚜𝚎𝚛𝚟𝚎 𝚙𝚎𝚛 𝚛𝚒𝚌𝚘𝚖𝚒𝚗𝚌𝚒𝚊𝚛𝚎 𝚊𝚗𝚌𝚑𝚎 𝚖𝚎𝚐𝚕𝚒𝚘...

• Arrosto di Manzo con Salsa al Gorgonzola e Noci Pecan

  16 novembre 2019 ( #secondi, #arrosto, #Natale )

  Arrosto di Manzo con Salsa al Gorgonzola e Noci Pecan ~ Tra l'attesa e il suo compimento, tra il primo tema e il testamento. Nel mezzo c'è tutto il resto e tutto il resto è giorno dopo giorno e giorno dopo giorno è silenziosamente costruire e costruire...

• strudel salato con tonno e carciofi

  21 novembre 2017 ( #brisée, #tonno, #carciofi, #strudel )

  Cena golosa con gli amici? Merenda sostanziosa per i ragazzi che studiano? Antipasto per le feste? Gli strudel salati sono l’idea perfetta! Vi lascio la ricetta della pasta brisée che potete farcire a piacere seguendo la fantasia o gli ingredienti che...

• Tris Colorato di Puré di Ceci

  10 maggio 2023 ( #antipasti, #aperitivo, #contorni, #ceci, #vegetariana, #zucchine, #carote, #barbabietole, #menú di primavera )

  L’intenso odore di primavera irrompeva nella stanza. Le finestre erano tutte aperte e la tenue luce del primo mattino accarezzava il lenzuolo bianco. Ricordati: non c’è fiore che possa appassire, se nascosto in un luogo sicuro. Bisogna proteggerlo, come...

• Torta Cuor di Zucca

  23 settembre 2018 ( #dolci,, #frolla, #zucca )

  Un guscio di friabile pasta frolla con un ripieno di zucca profumato di spezie. ~ Life starts all over again when it gets crisp in the fall. ~ Francis Scott Fitzgerald Diamo il benvenuto all'autunno, alle foglie secche che scricchiolano sotto le scarpe,...

• Parigina al Pomodoro con Verdure e Provola

  10 aprile 2022 ( #pizza rustica, #verdure, #provola, #pomodoro, #pasquetta, #pic-nic )

  La Pasquetta è il giorno dedicato alle gite fuori porta, ai pic-nic all’aperto, alle scampagnate con gli amici: nei miei ricordi d’infanzia è una giornata che si trascorreva sì in campagna, ma non in una meta da raggiungere di volta in volta, bensì in...

• Timballo di Ziti con Ragù di Salsiccia e Funghi e Provola

  18 gennaio 2022 ( #primi, #pasta, #ragú, #funghi, #salsiccia, #provola, #pasta al forno )

  Gennaio è una tragedia evitabile, un sovraccarico inutile. Ester Viola Mai come quest’anno la ripresa è lenta e difficile: vorrei essere alle prese con gli addobbi da riporre e i chili da smaltire dopo le feste, vorrei scegliere un corso in palestra e...

• Christmas Cookie Box

  15 dicembre 2021 ( #biscotti, #Natale, #scatola regalo, #frolla all’olio, #cioccolato, #glassa, #regali di Natale )

  Il Natale è per sempre, non soltanto per un giorno, l’amare, il condividere, il dare, non sono da mettere da parte come i campanellini, le luci e i fili d’argento in qualche scatola su uno scaffale. Il bene che fai per gli altri è bene che fai a te stesso....

• 4 Ricette Salva-Cena con la Zucca

  03 novembre 2020 ( #zucca, #salva-cena, #plum-cake, #curry, #vellutata, #cipolle )

  4 ricette salva-cena facili, veloci e gustose! Sembra che a volte la vita ci chieda di crederle. Di non giudicare. Di avere pazienza, fiducia. Di non avere fretta. Prendi un giorno difficile e sorridigli dentro. Questo sembra chiederci di fare quando...

• Cheeseboard con Chutney di Zucca Frutta secca speziata e Cracker aromatizzati

  15 novembre 2022 ( #cheeseboard, #formaggi, #chutney di zucca, #frutta secca speziata, #cracker aromatizzati, #rub, #idea regalo )

  Vorrei pure – lasciami dire – vorrei con te sottobraccio attraversare le grandi vie della città in un tramonto di novembre, quando il cielo è di puro cristallo. Quando i fantasmi della vita corrono sopra le cupole e sfiorano la gente nera, in fondo alla...

• Torta Cuore di Mamma con Composta di Fragole e Ganache al Cioccolato

  03 maggio 2022 ( #dolci, #festa della mamma, #pasta frolla all’olio, #ganache al cioccolato, #composta di fragole, #colazione, #libri )

  «La tua mamma», mormorai di nuovo, fra me e me. Dio che parola immensa. Fino ad allora l’avevo sempre associata a qualcosa di difficile, faticoso, problematico, ma ora la sentivo come una carezza sulla fronte, il soffio su un ginocchio sbucciato, una...

• Brownie Cheesecake con Salsa ai Lamponi e il mio 50º compleanno!

  01 settembre 2021 ( #dolci, #compleanno, #brownies, #cheesecake, #cinquant’anni, #cioccolato, #lamponi )

  Brownie Cheesecake con Salsa ai Lamponi e il mio 50º compleanno! 𝚃𝚞𝚝𝚝𝚒 𝚝𝚒 𝚍𝚒𝚌𝚘𝚗𝚘 𝚌𝚑𝚎 𝚌'𝚑𝚊𝚒 𝚚𝚞𝚎𝚜𝚝𝚘 𝚍𝚒 𝚋𝚎𝚕𝚕𝚘 𝚝𝚞, 𝚌𝚑𝚎 𝚛𝚒𝚍𝚒 𝚌𝚘𝚗 𝚙𝚘𝚌𝚘 𝚌𝚑𝚎 𝚐𝚒𝚘𝚒𝚜𝚌𝚒 𝚌𝚘𝚗 𝚙𝚘𝚌𝚘 𝚌𝚑𝚎 𝚝𝚒 𝚎𝚖𝚘𝚣𝚒𝚘𝚗𝚒 𝚌𝚘𝚗 𝚙𝚘𝚌𝚘 𝚎 𝚒𝚗𝚟𝚎𝚌𝚎 𝚗𝚘𝚗 𝚎́ 𝚌𝚘𝚜ì, 𝚙𝚎𝚛𝚌𝚑𝚎́ 𝚍𝚘𝚟𝚎 𝚕𝚘𝚛𝚘 𝚟𝚎𝚍𝚘𝚗𝚘 𝚙𝚘𝚌𝚘 𝚝𝚞 𝚌𝚒 𝚟𝚎𝚍𝚒 𝚝𝚊𝚗𝚝𝚒𝚜𝚜𝚒𝚖𝚎 𝚌𝚘𝚜𝚎....

• Ciambella Zucca e Mandorle

  30 novembre 2023 ( #dolci, #colazione, #ciambella, #zucca, #mandorle, #menù autunno )

  Era l'ultimo passo dell'autunno, poi sarebbe venuta la neve e il suo magnifico silenzio. Di questo novembre mi porto dietro i primi freddi accolti con zuppe calde e maglioni pesanti, la pioggia lenta che bagna la terra assetata, le mancanze che si fanno...

• Club Sandwich con Crema di Pomodoro e Feta

  31 maggio 2022 ( #panini, #sandwich, #pomodoro, #feta, #Vasco Rossi, #concerto, #ricette )

  Col cuore che batte più forte La vita che va e non va Al diavolo non si vende Si regala Con l'anima che si pente Metà e metà Con l'aria, col sole Con la rabbia nel cuore Con l'odio, l'amore In quattro parole Io sono ancora qua Eh, già Eh, già Io sono...

• Crumble Integrale di Mele e Frutti Rossi

  02 aprile 2019 ( #dolci, #brunch, #libri, #laboratorio creativo )

  Crumble Integrale di Mele e Frutti Rossi {Non si può pensare bene, né amare bene, né dormire bene se non si è pranzato bene.} Una stanza tutta per sé, Virginia Woolf Libri e cucina, come già sapete, sono le mie passioni primarie. Leggere è “la stanza...