Mangiamo bene ogni giorno! Ricette facili e gustose per cucinare a casa!
Celebriamo il Carnevale con le Empanadas! Farinella è la maschera simbolo del Carnevale di Putignano (Bari), un allegro giullare con cappello a tre punte e sonagli, ma è anche uno dei cibi più antichi della tradizione putignanese, la farinella, appunto,...
Calamari ripieni di ceci con porri croccanti e chips di patate ”Il mare andava su e giù contro gli scogli del molo... L'acqua era calma, con appena uno scambiarsi continuo di colori, azzurro e nero, sempre più fitto quanto più lontano. Io pensavo alle...
[ Non sto pensando a niente, e questa cosa centrale, che a sua volta non è niente, mi è gradita come l'aria notturna, fresca in confronto all'estate calda del giorno. Che bello, non sto pensando a niente! Non pensare a niente è avere l'anima propria e...
Crostata morbida con Crema Pasticciera e Uva Voglio un autunno rosso come l’amore, giallo come il sole ancora caldo nel cielo, arancione come i tramonti accesi al finire del giorno, porpora come i granelli d’uva da sgranocchiare. Voglio un autunno da...
Arrosto di Manzo con Salsa al Gorgonzola e Noci Pecan ~ Tra l'attesa e il suo compimento, tra il primo tema e il testamento. Nel mezzo c'è tutto il resto e tutto il resto è giorno dopo giorno e giorno dopo giorno è silenziosamente costruire e costruire...
Panzanella al Pomodoro con Mazzancolle al Vapore e Gelatina di Spritz A𝚗𝚌𝚑𝚎 𝚕’𝚞𝚛𝚊𝚐𝚊𝚗𝚘 𝚙𝚎𝚐𝚐𝚒𝚘𝚛𝚎 𝚝𝚛𝚊𝚟𝚘𝚕𝚐𝚎, 𝚛𝚘𝚖𝚙𝚎, 𝚜𝚌𝚘𝚙𝚎𝚛𝚌𝚑𝚒𝚊 𝚖𝚊 𝚙𝚘𝚒 𝚙𝚊𝚜𝚜𝚊, 𝚝𝚞𝚝𝚝𝚘 𝚜𝚝𝚊 𝚊 𝚋𝚞𝚝𝚝𝚊𝚛𝚜𝚒 𝚊𝚕𝚕𝚎 𝚜𝚙𝚊𝚕𝚕𝚎 𝚒 𝚌𝚘𝚌𝚌𝚒 𝚒𝚗𝚜𝚎𝚛𝚟𝚒𝚋𝚒𝚕𝚒 𝚎 𝚛𝚒𝚌𝚘𝚜𝚝𝚛𝚞𝚒𝚛𝚎 𝚜𝚘𝚕𝚘 𝚌𝚒ò 𝚌𝚑𝚎 𝚜𝚎𝚛𝚟𝚎 𝚙𝚎𝚛 𝚛𝚒𝚌𝚘𝚖𝚒𝚗𝚌𝚒𝚊𝚛𝚎 𝚊𝚗𝚌𝚑𝚎 𝚖𝚎𝚐𝚕𝚒𝚘...
Cena golosa con gli amici? Merenda sostanziosa per i ragazzi che studiano? Antipasto per le feste? Gli strudel salati sono l’idea perfetta! Vi lascio la ricetta della pasta brisée che potete farcire a piacere seguendo la fantasia o gli ingredienti che...
L’intenso odore di primavera irrompeva nella stanza. Le finestre erano tutte aperte e la tenue luce del primo mattino accarezzava il lenzuolo bianco. Ricordati: non c’è fiore che possa appassire, se nascosto in un luogo sicuro. Bisogna proteggerlo, come...
Un guscio di friabile pasta frolla con un ripieno di zucca profumato di spezie. ~ Life starts all over again when it gets crisp in the fall. ~ Francis Scott Fitzgerald Diamo il benvenuto all'autunno, alle foglie secche che scricchiolano sotto le scarpe,...
La Pasquetta è il giorno dedicato alle gite fuori porta, ai pic-nic all’aperto, alle scampagnate con gli amici: nei miei ricordi d’infanzia è una giornata che si trascorreva sì in campagna, ma non in una meta da raggiungere di volta in volta, bensì in...
Il Natale è per sempre, non soltanto per un giorno, l’amare, il condividere, il dare, non sono da mettere da parte come i campanellini, le luci e i fili d’argento in qualche scatola su uno scaffale. Il bene che fai per gli altri è bene che fai a te stesso....
Gennaio è una tragedia evitabile, un sovraccarico inutile. Ester Viola Mai come quest’anno la ripresa è lenta e difficile: vorrei essere alle prese con gli addobbi da riporre e i chili da smaltire dopo le feste, vorrei scegliere un corso in palestra e...
4 ricette salva-cena facili, veloci e gustose! Sembra che a volte la vita ci chieda di crederle. Di non giudicare. Di avere pazienza, fiducia. Di non avere fretta. Prendi un giorno difficile e sorridigli dentro. Questo sembra chiederci di fare quando...
«La tua mamma», mormorai di nuovo, fra me e me. Dio che parola immensa. Fino ad allora l’avevo sempre associata a qualcosa di difficile, faticoso, problematico, ma ora la sentivo come una carezza sulla fronte, il soffio su un ginocchio sbucciato, una...
Vorrei pure – lasciami dire – vorrei con te sottobraccio attraversare le grandi vie della città in un tramonto di novembre, quando il cielo è di puro cristallo. Quando i fantasmi della vita corrono sopra le cupole e sfiorano la gente nera, in fondo alla...
Brownie Cheesecake con Salsa ai Lamponi e il mio 50º compleanno! 𝚃𝚞𝚝𝚝𝚒 𝚝𝚒 𝚍𝚒𝚌𝚘𝚗𝚘 𝚌𝚑𝚎 𝚌'𝚑𝚊𝚒 𝚚𝚞𝚎𝚜𝚝𝚘 𝚍𝚒 𝚋𝚎𝚕𝚕𝚘 𝚝𝚞, 𝚌𝚑𝚎 𝚛𝚒𝚍𝚒 𝚌𝚘𝚗 𝚙𝚘𝚌𝚘 𝚌𝚑𝚎 𝚐𝚒𝚘𝚒𝚜𝚌𝚒 𝚌𝚘𝚗 𝚙𝚘𝚌𝚘 𝚌𝚑𝚎 𝚝𝚒 𝚎𝚖𝚘𝚣𝚒𝚘𝚗𝚒 𝚌𝚘𝚗 𝚙𝚘𝚌𝚘 𝚎 𝚒𝚗𝚟𝚎𝚌𝚎 𝚗𝚘𝚗 𝚎́ 𝚌𝚘𝚜ì, 𝚙𝚎𝚛𝚌𝚑𝚎́ 𝚍𝚘𝚟𝚎 𝚕𝚘𝚛𝚘 𝚟𝚎𝚍𝚘𝚗𝚘 𝚙𝚘𝚌𝚘 𝚝𝚞 𝚌𝚒 𝚟𝚎𝚍𝚒 𝚝𝚊𝚗𝚝𝚒𝚜𝚜𝚒𝚖𝚎 𝚌𝚘𝚜𝚎....
Col cuore che batte più forte La vita che va e non va Al diavolo non si vende Si regala Con l'anima che si pente Metà e metà Con l'aria, col sole Con la rabbia nel cuore Con l'odio, l'amore In quattro parole Io sono ancora qua Eh, già Eh, già Io sono...
Era l'ultimo passo dell'autunno, poi sarebbe venuta la neve e il suo magnifico silenzio. Di questo novembre mi porto dietro i primi freddi accolti con zuppe calde e maglioni pesanti, la pioggia lenta che bagna la terra assetata, le mancanze che si fanno...
Crumble Integrale di Mele e Frutti Rossi {Non si può pensare bene, né amare bene, né dormire bene se non si è pranzato bene.} Una stanza tutta per sé, Virginia Woolf Libri e cucina, come già sapete, sono le mie passioni primarie. Leggere è “la stanza...
Quando ero piccolo credevo a Babbo Natale, nella felicità eterna, nei matrimoni che duravano per sempre. Oggi credo ancora di più. Le rughe si portano via molte cose ma non si portano mai via l’amore, pensaci, se un giorno dovessi avere dei dubbi su cosa...
Ingredienti Per la sfoglia 300 g farina 00 3 uova (medie a temperatura ambiente) un cucchiaio olio extravergine d’oliva Cirio q.b.sale Per il ripieno 250 gr di patate lesse 350 gr di baccalà già ammollato prezzemolo fresco q.b. un cucchiaio olio extravergine...
[A Natale puoi Fare quello che non puoi fare mai: Riprendere a giocare, Riprendere a sognare, Riprendere quel tempo Che rincorrevi tanto. È Natale e a Natale si può fare di più…] Roberta Bonanno “A Natale puoi…” cantava il jingle di un vecchio spot pubblicitario...
Che tu abbia tempo per la pazienza, tempo per comprendere, tempo per ricordare le cose buone fatte e da fare. Tempo per credere nei tuoi compagni di viaggio, tempo per capire quanto valga un amico. Antica benedizione celtica É tempo di festa, di famiglie...
Si sentivano solo il fruscio della brezza tra gli alberi e i rami che scricchiolavano sotto i piedi. Le sembrava che fossero i rumori più belli mai sentiti, che non ci fosse più bisogno di parlare. «Con le parole si parla per non dire niente, si gira...
Il lusso era il tempo, adesso è lo spazio. Prima non avevamo tempo per far nulla e attraversavamo gli spazi senza nemmeno accorgerci. Adesso il tempo è diventato monocorde e lo spazio si è fatto più prezioso: abbiamo dovuto capire come usarlo al meglio,...